常温乳酸菌饮料的作用等同糖水 乳酸菌类饮品如何保存
2021-08-21
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市面上越来越多的常温乳酸菌饮品，它们口味酸酸甜甜，价格也很便宜，是很多小朋友都喜欢喝的一种饮品。也正是它有着“乳酸菌”的几个字样，家长才会放心让小朋友饮用，觉得虽然是饮料，但总归可以促进肠胃消化，喝了对身体好。殊不知这种常温乳酸菌饮品的作用相当于糖水，不仅没有严格的杀菌制作工序，更为了延长保质期而忽悠保质期。
真正的乳酸菌饮品都应该保质期在30天以内，并在低温环境下存放。这种也就是常说的低温乳酸菌饮料，它们的制作工艺复杂且有接菌种工艺，成本高，因此价格相对会贵一些。真正的乳酸菌进入人体大肠内后会迅速繁殖，并能有效抑制腐败菌和致病菌的繁殖和成活，起到保护肠胃的作用。乳酸菌在常温下或高温下会坏死，就达不到保护肠胃的功效。
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