超市的蔬果汁健康吗饮食之道
2023-08-25
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社会的进步，给我们的生活带来了意想不到的改变，一年四季吃不完的水果，喝不完的蔬果汁，蔬果汁营养丰富，喝起来又方便，但是问题随之而来，超市的蔬果汁健康吗。很近由香港某营养机构进行的一项化验却表明：部分带包装蔬果汁的钠（盐分指标）含量偏高，不利于身体健康。
这次测试的蔬果汁主要包括番茄汁、橙汁等。结果发现，不同品牌的蔬果汁之间，钠含量相差很多达到300多倍，且有不少知名品牌存在钠含量偏高的问题。比如一种红柿汁饮料中，含钠量为320毫克/100克，也就是说，喝一罐（163毫升）果汁便会摄入522毫克钠。而另一种美国产的番茄汁中，含钠量达到了350毫克/100克，即一罐（340毫升）果汁中含钠1190毫克。
香港营养师协会会长余思行称，根据世界卫生组织标准，每个成年人平均每天不应摄取多于1600毫克钠，饮用高盐的蔬果汁，极容易导致盐分摄入超标，增加肾脏的负担，因此肾病患者及血压高人士要特别小心。香港消费者委员会副总干事刘燕卿指出，带包装的蔬果汁里含盐多，可能与它会长时期放在货架上有关。为了延长保质期，必须添加一定的盐分。她建议，很好不要每日饮用这类“健康饮品”，应*吃新鲜的蔬菜，当不得已要喝带包装的蔬果汁时，要留意包装上列明的成分，除了钠含量“宜低不宜高”外，还要注意糖分含量，没有添加糖分的果汁比较健康。
在科技发展到今天，保持食物的新鲜，很好很廉价的办法还是加盐，蔬果汁中的盐越多，保存的时间越长，但是三高已经成为不分年龄大小的常见病的今天，过量的食用盐，成了危险的导火线。那么超市的蔬果汁健康与否，怎样鉴别，应该值得我们关注。
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